“Els vins andorrans tenen un gran potencial”

Com són els vins andor­rans?

M’han sorprès positivament. Qualitativament estan a un nivell molt alt. He trobat vins de moltes varietats i estils diferents, però molt interessants. Penso que els vins andor­rans tenen un gran potencial.

Quins són els seus trets diferencials?

El fet d’estar elaborats a 900 o 1.200 metres d’altura, amb un clima tan especial ja els fa diferents de la resta. Són vins amb molta frescor, un gran envelliment. Ahir tastàvem un riesling del 2011 que a Espanya, o te’n vas a Alemanya o a l’Alsàcia o no els trobes.

Quin és el valor afegit de produir vins a petita escala?

El mercat s’encamina en aquesta direcció. Cada vegada hi ha més gent que busca vins més específics. Sobta que Andorra, per exemple, sent tan petit, tingui quatre cellers que fan vins amb unes qualitats tan altes. Té un potencial brutal.