x

Ens agradaria enviar-te les notificacions per a les últimes notícies i novetats

PERMETRE
NO, GRÀCIES
Compartir
Accedir
Subscriu-te Iniciar sessió
Buscar
DIARI D'ANDORRA DIARI D'ANDORRA DIARI D'ANDORRA
DIARI TV
Alimentació

El mètode del 'batch cooking'

Cuina els aliments un dia i combina’ls durant la setmana
El mètode del 'batch cooking'

El mètode del 'batch cooking'

El mètode del 'batch cooking'

Actualitzada 05/10/2020 a les 18:35
El batch cooking consisteix a cuinar un dia diferents aliments, guardar-los i anar-los combinant la resta de la setmana. Aquest sistema ens ajudarà molt a menjar millor i a estalviar temps!

Quins són els passos que cal seguir?
1. Planifica els menús: escriu el que vols menjar durant la setmana.

2. Fes la llista de la compra, detallant tots els ingredients que necessitaràs.
3. Tria un dia per cuinar: va molt bé fer-ho el cap de setmana per encetar la setmana amb tot el menjar preparat, però tot depèn de la disponibilitat horària de cadascú.

4. Prepara els aliments per separat: la idea és cuinar i conservar els diferents ingredients d’un plat per separat i barrejar-los posteriorment.
RECORDA! Verdures, cereals i proteïnes de bona qualitat han de ser la base de la teva alimentació.


PROPOSTA PER CUINAR

–Els ingredients: col·locar tots els ingredients que farem servir sobre la superfície per facilitar-nos l’organització i ajudar-nos a calcular, per exemple, si necessitem ceba per fer un sofregit, un puré o una amanida, la podem tallar tota de cop.
–Verdures: sempre millor de temporada, les podem saltar al wok soles o amb unes gambes o tires de pollastre, fer-les en forma de samfaina, al forn o al vapor… podent posteriorment convertir-se en una truita, un puré o menjar-les amb un rajolí d’oli d’oliva extra verge.

–Les amanides: va molt bé tenir-ho tot net i tallat i guardar-ho per separat a la nevera en diferents recipients hermètics.
–Els llegums (llenties, cigrons, mongetes…) i cereals (arròs, cuscús, quinoa…) els posarem a coure, per després poder-ho barrejar amb un sofregit de verdures, una salsa (de tomàquet, pesto…) o freds en una amanida.

–Peix, aus i carn: aprofitant que tenim encès el forn, podem posar en una safata la proteïna que escollim (carn, peix…), juntament amb unes verdures i una patata o un moniato, per exemple.
–Els ous: coure’ls durant 4 minuts i reservar-los a la nevera és una ració de proteïna fàcil i ràpida per afegir a qualsevol plat ( en una amanida, una crema…)

–Les sobres: totes les receptes que heu elaborat poden conservar-se bé a la nevera. En tot cas, si heu cuinat més del compte, sempre podeu congelar-ho en porcions.

Ja només et queda combinar els diferents ingredients!
–Llenties + arròs + ou dur
–Amanida completa amb tonyina i quinoa
–Verdures al wok amb pollastre i cuscús
–Crema de carbassa + truita d’espinacs
–Peix al forn amb verdures i patata

*Berta Jiménez
Dietista-nutricionista 
Núm. col. 0703
Diari d'Andorra Twitter

Opinions sobre @diariandorra

Envia el teu missatge
HELISA - Gestor de continguts
© Diari d’Andorra
(Premsa Andorrana) 2005-2021 - C/ Bonaventura Riberaygua, 39, 5è pis - Telèfon : +376 877 477

Col·laboradors:

HELISA - Gestor de continguts