Les pastisseries vendran avui la majoria de coques de Sant Joan amb unes previsions optimistes, tot i que la festa tingui lloc en cap de setmana.
Els forns de les pastisseries han funcionat la matinada passada a ple rendiment. La demanda per les coques de Sant Joan ha provocat que els pastissers hagin treballat intensament per la singularitat del producte, que ha de ser elaborat i venut el mateix dia. Les postres que triomfen són com cada any les tradicionals coques amb brioix amb fruita, llardons o cabell d’àngel. Malgrat que enguany la festivitat se celebri en cap de setmana, les pastisseries són optimistes i preveuen un bon ritme de vendes.
“Hem tingut força encàrrecs però el dia fort és avui”, explica Vania da Silva, una de
