S'aturen les gastroenteritis a l'escola francesa de la capital

L’escola francesa de maternal de Ciutat de Valls va recuperar ahir certa normalitat, l’endemà que la proliferació de casos de gastroenteritis entre alumnes i també algun professor aixequés l’alerta i s’activés el protocol per determinar si l’origen del brot era una intoxicació alimentària. Els resultats de la investigació dirigida pel departament de Salut del Govern encara trigaran uns dies, però des de la direcció del centre van assenyalar ahir que la xifra d’absències al centre educatiu havia tornat a ser l’habitual, un o dos alumnes per classe, “que és relativament normal en escolars de maternal”, van indicar. Tanmateix, van remarcar, només cinc nens de la cantina havien demanat dieta específica en haver patit descomposició –són 180 alumnes en total–. L’afectació de la qual té constància el centre són tres professors i una vintena d’alumnes, els declarats dimecres. El nombre específic l’acabaran determinant les enquestes epidemiològiques que s’han distribuït a totes les famílies (forma part del protocol de Salut per a aquests casos), en les quals els pares han de contestar si els menors havien patit símptomes de gastroenteritis.

Més enllà de les enquestes epidemiològiques, els tècnics de Salut també han recollit mostres dels aliments consumits el dia anterior al brot i de l’aigua, així com de femtes dels afectats. La malaltia només ha afectat els alumnes de maternal de l’escola que, malgrat que mengen el mateix que els de primària, la preparació es fa en dos llocs diferenciats. Tot i això, en cap cas està confirmat que l’origen sigui una mala manipulació dels aliments o un aliment en mal estat i seran els exàmens de Salut els que ho hauran de determinar. Dimecres la direcció de l’escola i l’Associació de Pares i Mares del centre (l’entitat gestiona la cantina) van informar les famílies de la situació, advertint-los que la intoxicació alimentària era una possibilitat. Des de l’APA van defensar que se segueixen protocols estrictes de seguretat i control alimentari, i hi van afegir que si finalment es detecta algun error atribuïble a la gestió de la cuina prendran les mesures per solucionar-lo.