Menjar al carrer no és una cultura pròpia del Japó. De fet, tot aquell que ho fa sol rebre les mirades de disgust dels japonesos, que tenen un sentit de l’educació molt extremat i poden arribar a veure aquella gent que menja pel carrer com uns autèntics maleducats. No obstant, hi ha una ciutat que és excepcional en la tradició de menjar el carrer, una cultura que es porta molt per la resta d’Àsia. Cada part del país nipó té les seves especialitats culinàries i a Osaka els àpats destacats es relacionen amb engolir-s’ho al carrer. Més enllà del sushi,